在餐厅使用投影技术已经越来越普遍，不过要把投影技术玩出水平、玩出创意才能真正提高餐厅逼格。
变化莫测的上海“紫外光”沉浸式数字餐厅
在数字餐饮界，上海“紫外光Ultraviolet”沉浸式数字餐厅声名在外，它已经连续两年获得亚洲最佳TOP50餐厅称号，并频繁曝光于国内外时尚媒体。Ultraviolet位于上海一处旧录音棚内，用光影音设备营造记忆、期望、创意、欢乐和恐惧共聚一堂的用餐体验。佩莱花了将近两年时间打造这座只有十个客位的多媒体高科技晚餐歌剧院，开张时餐厅里共架设了8.5英里长的线缆，铺设了1.2万平方英尺的混凝土，安装了36个扬声器，连接到7个高清投影设备上。
虐死单身汪——岛国浪漫异地恋餐厅
海底捞之前也打造过远程就餐体验，不过那个怎么看还是对着屏幕开视频会议的感觉。而日本这家专门为异地恋设计的餐厅，通过精心的环境布局，让分隔两地的情侣在视频就餐约会时，完全感受不到时空隔阂。
Inamo餐厅——自动化点餐+特色创意投影
伦敦Inamo餐厅，是一个东方餐厅融合酒吧的餐厅，他们把菜单设计成色彩缤纷的图文并茂的桌面投影。不但大大提高了上菜速度，而且服务生还可以更直接了解到顾客的需要，令到整个进餐更加贴心。
全球最贵Sublimotion餐厅——你吃的不是饭，是艺术
Sublimotion是2015年最佳体验餐厅之一。在三百六十度投影的包间里，展示出非凡的多感官概念。晚餐剧场三小时的就餐平均每人要花掉$1,900元，每次只为12位食客服务。餐厅成功地融合了艺术、美食和技术，让食物沉浸在感观之中。客人就餐期间会奉上约2个半小时的投影灯光秀。餐桌为交互式餐桌，它可视作一个360°的投影屏幕，桌面的画面会根据不同的菜肴而变化。虚拟现实、特殊的食品道具，客人将会感受到2050年的就餐体验。
“放题餐厅”——科技、人文、艺术的交融
位于北京的“放题餐厅”采用全新水域菜系，在餐厅前期规划时即考虑把来自海洋的静谧之感融入餐厅之中，同时又不缺失“科技”、“人文”和“艺术”要素。为了给顾客营造出最好的体验氛围，放题餐厅专门辟出一个包间，希望通过科技营造出一种完全的沉浸式体验。针对放题餐厅的要求，索尼公司及其核心经销商北京雅骏威科技发展有限公司为其制定了四面墙360°全投影影像覆盖的方案，并最终选择了索尼VPL-F420HZ/B激光工程投影机。
